漢字は「冬瓜」と書くので冬の野菜のようですが、旬は夏！
皮が厚く、丸のまま冷暗所に保存しておけば、冬までもつことから、この名前がついたそうです。
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むくみや高血圧に効果がある野菜「冬瓜」
見た目は緑色で、まるまるズッシリ。
食べごろは、皮の表面に白い粉を吹いているころが完熟で、
果肉が白くて、みずみずしいものがよいと言われています。
「冬瓜」はウリ科の野菜で、ウリの仲間にはスイカやメロンがあります。確かに少し似てますね＾＾
キュウリ、カボチャ、ニガウリ、ヘチマなども同じウリ科です。
95％が水分で、栄養価は低く、低カロリーですが、利尿作用のあるカリウムを比較的多く含んでいるので、むくみの解消や高血圧に効果があります。
また、カラダを冷やす働きもあり、涼しげな見た目と淡白な味わいが夏のメニューにピッタリですね！＾＾
大抵は煮物することが多いですが、ダイコンよりも柔らかく、煮汁をジュッと含んだ感じがたまらなく美味しい。なんとも健康的な夏野菜です。
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栄養成分
豊富・・・カリウム
少し・・・ビタミンB1、B2、C、カルシウム、リン、鉄
原産地
東アジアの熱帯地域。インドとも言われています。
おいしい時期
７月〜９月
保存
丸のままなら冷暗所で長期保存可。
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Information
Written by
小菅一憲
Bachelor of Applied Science
Bachelor of Chiropractic Science
AK Practitioner
国際基準のカイロプラクター
アプライドキネシオロジスト
健康栄養指導士
野菜ソムリエ
私は・・・
原因のわからない不調に悩んでいる人を助けたい。
本当に健康になった時の素晴らしさを実感してもらいたい。
食と栄養についての正しい情報を発信し、未来の元気な子供につなげたい。
そんな想いから、サロン運営とblogでの情報発信を行っています。
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カイロプラクティックは、薬は使わず手だけで身体の施術をするアメリカ生まれのヘルスケアです。
みなさんに知られているような筋肉骨格系の施術はもちろん、カイロプラクティックの中の一つの学問アプライドキネシオロジー (AK）では、自律神経や内臓、ホルモン、神経、栄養のアンバランスをチェックし、それに対する施術を行うことができます。
アメリカではまさしくプライマリーケアとして認められています。
カイロプラティカは、日本では唯一の副腎疲労専門カイロプラクティックです。
また、クライアントさまのお身体に合わせた正しい栄養指導を行うことが出来る数少ないクリニックです。
アメリカやオーストラリアのAKのオフィスでは、サプリメントを使った栄養サポートは日常的に行われており、当サロンでもAKを使って身体の状態をチェックし、どの内臓器が弱っているか、どういった栄養素が必要であるかを判断することで、カイロプラクティック施術はもちろん、原因に沿った栄養指導を行っています。
Thank you for reading to the end.
1 comment
リコピンがガンや動脈硬化を予防 「トマト」 says:
5月 22, 2020
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